旬が過ぎたサンマ

サンマは「秋刀魚」って書くけど秋の魚じゃなくて夏の魚。
よく「はしりのサンマ」「初物のサンマ」はお値段が高いというイメージがあるけど、実は高いだけあって脂の乗りが違うもの。
やはり、はしりのサンマは一番脂が乗っていて、以降は日に日に脂が落ちていくものだからね。
見極めとしては「くちばしが黄色」「肛門から何か出てない」なのが脂が乗ってて鮮度が高いもの。
もっと言えば「模様がハッキリくっきり」「エラの内側が白くなくてピンク色」「目玉の透明度が高い」なんてあるけどキリがないので(汗;
鮮度が高いサンマ、それはもう、お刺身が一番です(^o^)
お値段高いけど一番美味しいです♪

が、時期が過ぎると脂が抜けて痩せてしまいます。
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けど、お値段が安い!
そうなったら、塩焼・缶詰です(^o^)
缶詰って小さいころから言ってましたけど、出来上がったものを缶に詰める訳ではなく、蒲焼とか佃煮のたぐいですね(^^;
まぁ味は缶詰だけど(^^;

まずは準備です。
サンマの肛門からエラの下まで包丁を入れます。
サンマを立てて背中と頭の間に包丁を入れて、手応えがあるところが中骨なので、中骨だけプチって切って止めます。
で、サンマを転がしてエラの下まで切れ目を続けて引き抜くと?スポっと内臓が取れます♪
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これで焼くなり煮るなりできますね。

塩焼は、水洗いしたサンマ全体に塩をやや強めに降って、冷蔵庫で30分。
キッチンペーパーで水分を取って弱火で両面焼いて完成です。
簡単ですね。

次は缶詰(苦笑;
ヒレを落として4等分ブツ切りにして、水洗いしてフライパン小に。
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水100ccと、酒・みりん・醤油・酢・砂糖を各10cc(小匙2)、生姜スライス1枚(またはチューブすり下ろし1cm)を加えます。
キッチンペーパー等でオロシ蓋+蓋して中火に、一度沸騰したら弱火で30分。
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そのまま火を止めて30分放置。
キッチンペーパーを取ってズラして蓋して、弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成。

骨まで食べれるので子供にも安心♪
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昆布の佃煮も同じ要領で(^^)v

テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

今回は「無力の叫び」だそうで(^^;

さぁ、今年もやってきました太陽美術展!
ってなんだ?なーんてよく言われます(^^;
はい、これは太陽美術協会と言う団体が毎年主催している、油彩・水彩・水墨画などの、新作美術品の展覧会です。
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今回で47回目、東京都美術館で11/17~11/24の期間に開催されます。
で、僕は画家ではありませんので僕の作品があるわけではないですが、実は僕の母が画家でして(^^;
過去の凄い作品は殆ど津波で流されましたが、それでも描き続けている凄い方なんです。
名前も変わってて「山崎 戴(やまざき たい)」と言います。ちょうだい、の戴。戴冠式の戴。
無理にとは言いませんが興味がある方は観に行かれてみてください。

入場は無料ですが受付で記帳しないといけなくて、もしかしたら「どなたかのお知り合いですか?」なんて聞かれるかもしれません…。
その場合は「山崎戴の長男の山崎健(けん)の知り合いです」と話してください。
さらにもしかすると、お話好きの会長(清水源)さんに声かけられるかもしれませんが、是非話し相手になって下さると嬉しい限りです(^^;

さて今回の彼女の作品は、前回のコロナをテーマにした作品の続きのようです。
新型コロナ感染拡大も今となってはピークアウト状態にまでなりましたが、いつの時代も災害に対しては人間って無力なものだと考えさせられる作品のようです。
彼女的には特に続き物を描こうと思って作画を始めたわけではないようで、たまたま「黒い太陽を観た」とリアルにお話を聞いた時にヒントを得て聖句を想い出し、新約聖書を開いて世紀末の預言を確認し、黒い太陽の出現・燃えるような赤い馬・災いが世帯を襲う・人々は気を失う、などの聖句を参考に「無力の叫び」が浮かび上がって筆を執ったそうです。

そして完成。
怖っ(^^;
まぁね、ちょっとさ、そもそもオフクロの絵は怖いんだよねぇ。
前も、特に薄暗い部屋で観かけた時とかさ、なんか吸い込まれそうで怖かったんだよね~(汗;
すまん、絵心がない息子で(苦笑;

因みに母は作品を販売していませんので、会場で誰かに売りつけられることは一切ありませんのでご安心くださいm(__)m
直近3年の作品と、それから約10年前の被災作品(東日本大震災の津波で亡失)をご紹介しておきますね。
全部怖っ(^^;

■画家:山崎 戴(太陽美術協会準理事)

★2021年(第47回)「無力の叫び」油絵・P60
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★2020年(第46回)「疾区する青白い馬」油絵・P60
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★2019年(第45回)「PARADISE.ROAD」油絵・P60
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★1998年(第24回)「98ふるさと、明日への響き」油絵・F100 ※津波で亡失
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コロナワクチン(ファイザー)接種した感想(@_@)

2021年8月10日から、やっとこさ50歳~59歳のコロナワクチン接種の予約ができるようになった!
無事に2回の接種が完了し10月16日で抗体免疫が完成する予定♪

今の時点で接種証明書なるものが無いので、接種票をコピーして切り取ってラミネートした(^o^)
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お財布に入れて持ち歩いている。

因みに僕の場合の経過はこんな感じ↓

9/04,14:44 ファイザー1回目接種。36.3度
9/04,14:59 接種後経過観察15分待機完了→帰路へ。
9/04,18:00 接種箇所に痛みを発見。腕は普通に可動。グルグル回しても痛くはない。
9/04,19:00 腕が上がらない。自力で横90度以上を挙げるのは痛みがあって困難だが、力を抜いて反対の手で挙げると上がる。
9/05,16:00 4時間飲酒。
9/06,18:00 接種箇所の痛みはあるものの、腕は普通に可動出来るようになる。
9/07,15:00 痛みが無くなる。
※接種後72時間で副反応は収まった。その間、発熱・だるさ・関節痛など、痛み以外の症状は何もなかったけど、熟睡力が上がった感じがした。

9/25,14:42 ファイザー2回目接種。36.2度
9/25,14:57 接種後経過観察15分待機完了→帰路へ。
9/25,18:00 接種箇所に痛みを発見。腕は普通に可動。グルグル回しても痛くはない。
9/25,19:00 腕が上がらない。自力で横90度以上を挙げるのは痛みがあって困難だが、力を抜いて反対の手で挙げると上がる。36.3度
9/26,03:00 寒気が出た。37.0度
9/26,07:00 37.8度。夕張メロンゼリーを食べた。生まれて初めての高熱の域へ来たので薬(アセトアミノフェンK錠)を飲み始める。
9/26,10:00 くしゃみ・鼻水・鼻づまり発見。
9/26,12:30 釜揚げしらす丼・大盛りゼリーを飲食。薬をバファリンに変更。37.5度
9/26,18:00 関節痛・だるさ発見。37.4度
9/27,03:00 寒気で起きる。37.3度
9/27,07:00 症状に変化は無し。薬をエスタックイブに変更。37.8度
9/27,14:00 全体的に症状が和らぐ。薬を飲むのをやめた。37.0度
9/27,22:00 症状がほぼ体感できなくなるくらい回復した。36.8度
9/28,09:00 腕に痛みはあるが上がるようになってきた。36.7度
9/28,18:00 腕に少し痛みがあるが上げられる感じ。36.6度
9/29,01:00 腕の痛みがほぼなくなった。36.7度
9/29,09:00 痛みが無くなる。36.3度
※腕が上がらなくなるまでは1回目とほぼ同じだったが、以降がまるで風邪のような症状だった。市販薬で一番聞いたのはエスタックイブ、次がバファリン。アセトアミノフェンK錠は体感できなかった。やはり熟睡力は上がった気がする。

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どーなる総裁選(@_@)

日々取り上げられている自民党総裁選挙。
普通に考えれば河野さんなんだが…。
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大体にして決選投票ってのが気に入らない(^^;

いつも思う事だけど、議員票と党員算定票で過半数行かなかったら、1位と2位の人だけで決選投票をするしくみだけど、これが変だと思う。
今回を例に挙げると、普通に考えれば外交や直近のワクチン対応で大活躍中の河野太郎さんが民意的には人気だろう。
二番人気は岸田文雄さん。残念ながら、人の話を聴きすぎて決断力に欠けるのが弱点。定額給付金だって、30万がどうしたとかって結構モタついたしね。
その数字は、党員算定票や都道府県票に反映されるのだが、残念ながら議員票が問題。派閥や偉い議員の圧力とかに負けるからだ。

つまり、今回も結局は岸田さんになるのでしょうねぇ。
だったら初めから議員だけで決めればいいのに(苦笑;

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クラハ不調(^^;

クラッカーが外れて少し寂しいClubhouse。
今日は祝日で大人気なのか不調のようだ(@_@)
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ここ一週間で色々なroomへお邪魔してみた。
昼の真面目な知識豊富な部屋・深夜帯のヘンテコな部屋とか色々。
総じてこの音声snsは、テキスト的なツイッターとかと比べて反応が速い(会話してるんだからそりゃそーだ)ので、仲良くなるスピードが異常に速い!
逆に感性や価値観の違いで仲が悪くなるのも早い(^^;

で、snsにありがちなフォロー数を増やそうとしている人も多いけど、リアルタイムトークなので恐らく無意味だろう。
テキスト的なsnsなら、自分の好きな時間にチェックできるから時間の制約はないけど、クラハは相互フォローしているからと言っても待ち合わせしないと会話ができないので、仮に2時間のroomを開催するとして相手がその日の同じ時間に予定が空いてるか?がネックになってしまうから。

また、部屋を開けたり運営したりしている方々は、今は基本ボランティア的な感じでチーム運営しているけど、雇用関係が成り立っていないので、いずれモメるだろう。自分の時間や睡眠時間を削ってまでクラハに時間を充てないといけなくなるから。
「好きでやってる」うちはいいけど、「作業」となると人間は嫌になるもので(^^;

ただ、「毎日20時~23時に開催しているリモート呑み会room」のような、定期的なものなら常連さんが付くだろう。夜の飲食店と同じで。
接客術に優れた夜の飲食店店主クラスな方がモデレーターならおもしろそう♪
お、俺か?(汗;
それもこれも、コロナ禍の時だけのハヤリだろうけどね(^^;

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Clubhouseを始めてみた

完全招待制の音声sns「Clubhouse」。
大昔にtwitterを紹介してくれた先輩からのお誘いだ。
たまたま今朝の日テレ「スッキリ」で特集を観たばかりでタイムリーにご招待されまして(^^;
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まぁ、登録は完了したらしいけど、あとでイジってみるということで(@_@)

実際、紹介制なので下手なことは言えない(書けない)みたいなノリがあるので、結構健全なsnsになりそうな感じ♪

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出会えるアプリ(*^^*)

店があった頃は店内で知り合って結婚した、なんてカップルもいましたが、コロナ禍ともなれば出会いは厳しいものがありますね…。
先日店の常連さんだった方から相談を受けたのをキッカケに、久しぶりに出会えるサイトを調べてみましたので掲載しておきます。
因みに、出会い系・マッチング系は200アプリ以上ありますが、殆ど出会えませんので(^^;
更に、ここ10年で人気になっている「マッチングアプリ」と呼ばれるたぐいのものは、基本的に投票方式なので、イイネ投票が多いイケメン・イケ女しか出会えません(^^;
出会えるのは古くから運営していて、免許証などで本人確認している老舗サイトのみです↓

1番人気「ハッピーメール
登録無料・無料ポイント付・プロフ閲覧無料・無料マナー返信無制限。
会員数2000万人超の、超巨大な日本最大のサイト。
普通に恋人募集やメル友・呑み友探しは勿論、婚活~秘密の関係まで網羅している。
やはり会員数は多いほうがよりどりみどりですね。
掲示板などのコンテンツも豊富で、常に大人気(^o^)
※出身地が海外の女性はロマンス詐欺がたまにいるので要注意。

2番人気「イククル
登録無料・無料ポイント付・プロフ閲覧無料・無料マナー返信無制限。
会員数1300万人超の、日本最大級なサイト。
掲示板・日記などのコンテンツも豊富♪
※出身地が海外の女性はロマンス詐欺がたまにいるので要注意。

3番人気「ドリームリアライズ
男子定額制(月667円)・女子無料のサイト。
メールし放題なので、ラインなどの個人情報を教えることなく楽しめる(^^;
課金制度がない定額制なので、メール受信などでポイントを稼ぐサクラ女子が100%居ない。

他にもいろいろありますが、まぁこのトップ3サイトでしょうね。
もう一度書きますが、これらは出会えるサイトです(^^)v

因みに4位がJメールですが、メール受信・返信などでポイントを稼いで現金化するポイントゲッター女子がまぁまぁ多く、イザ会おうとするとメール会話を引き延ばそうとされるケースが多々あって、なかなか会えないケースが多い。
5位ワクワクメールはアクティブな登録者が少なく、6位PCMAXはもっとログイン者数が少なく、地方に行けばログインユーザーゼロな区市町村もある。
もはや7位以下はお話にならない感じですね(^^;

当たり前ですが、フェイスブック・インスタなどのsnsの場合は全員が出会いを求めているわけではないですし、もし気に入った方へDMを送ってフラれたら超気マズくなるので、出会いたい人だけが登録しているサービス以外で出会いを求めるのは控えましょう(^^)

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ポスト安倍な話題

安倍総理の辞任の意向は、個人的に残念で寂しい感じ。
でも、早速ポスト安倍な話題になるもんで(汗;

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結構いるもんだなー、って思った。
この中で総理になってほしい人は、小泉進次郎さん・石破さん・河野太郎さん・令和おじさん、かな。

個人的に一番好きなのは小泉進次郎さん。
仮設店舗自体に実際にお会いして話す機会があった時に、素晴らしいと思ったから。
ちょっとマジシャンが邪魔だけど(^^;
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人の話も聞いてくれるし、それに対する話も解りやすいし、適切な対応だと思ったし。
当時は、いずれ総理大臣になるんだろうな、って思った。
でも、まだ早い感じがする。
本人もまだ色々経験積みたいんじゃないのかな。

次に、というか防衛大臣の時に好きになった石破さん。
やっぱり話が解りやすい。
小泉進次郎さんと同じトコだけど、やっぱしこっちは素人だからさ、政府が何をしようとしているのかとか、実によく解らないんだよね。その辺を解りやすく説明してくれるから、イイ人だなって思った。
前の安倍さんとの選挙の時も、敗れたにせよ4割以上の支持があったのも納得できたし。

最近だと、河野太郎さんもイイ感じ。
少し前に外務大臣だった時に、徴用工関連で韓国に対して、通訳を割って入って前のめりで「ちょっと待ってください」「極めて無礼」なんて、スカッとした!
国際法違反を直接徹底的に断固とした態度をとったのは素晴らしかった。
あーするこーする、って言うだけの政治家はいっぱいいるけど、ホントにガツンとやってくれて嬉しい。
あとは、あの独特の話し方「そのようにしていきた~い。」が、なんか好き。

おまけで令和おじさんも好き。
さすがに令和おじさんだけあってサインを求められる光景が。
芸能人みたいに有名になった。
で、その肝心のサインが「令和」なんだよね(爆笑
冷静な政治ができる人、って感じ。
逆に言うと、淡々と的確な仕事はできて結果はガンガン出るんだけど、結果が出るまで「ホントに仕事してるの?」って思われるような発信力の弱さはある感じ。
どっちかって言ったら、総理っていうより官房長官のままのほうが好きかな。

ということで、結果的に石破さんが総理になれば良いと思うし、1年後も更に継続して欲しいかな。
けど結局は令和おじさんになるんだろうな(^^;
で、仕事はできるけど発信力が薄くて続かない…なーんて落ちだったりして(^^;

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コロナウイルス予防・対応治療薬の通販

コロナ対策でワクチンや特効薬がまだない今現在、研究者たちの可能性を追求している努力には頭が下がる。
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抗マラリア薬が新型コロナウイルスに有効だという話題は前にも聞いたことがあったけど、メフロキンが減らす効果が高いんだとか。
ご苦労様ですm(__)m

コロナ関連医薬品も続々登場している。
コロナ治療薬として期待されている、ストロメクトールジェネリック・クロロキン・デキソナ(デキサメタゾン)をメインに、コロナウイルス関連グッズがまとまっている↓
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特にストロメクトールは大人気!
そしてデキサメタゾンが厚生労働省によって治療薬として承認されたとたんに、デキソナ(デキサメタゾン)人気が急上昇!

コロナ治療薬として期待されている医薬品だけまとめたページは↓
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GoToは失敗、確かに。

岩手県の達増知事もハッキリ言うねぇ。
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まぁ、まさにその通りだけどねぇ。

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BarLINK山崎

Author:BarLINK山崎
岩手県釜石市に実在する正統派ショットバー。
釜石市大町の店舗は東日本大震災で被災したが、被災地に残ることを決めて2012年1月に鈴子広場内の仮設店舗にて営業を再開した。
メニューの100%が500円で、お会計は超明朗会計の全て前払いキャッシュオンデリバリー。※ご精算はありません。※各種クレジットカード使用可。
市販のジュースは使用せず、輸入したてのシトラスでお作り致します。
スタッフ一同ご来店お待ちしておりますm(__)m
---
〒026-0031
岩手県釜石市鈴子町14
釜石はまゆり飲食店街A205
TEL 0193-22-3654
営業時間 20:00~
※入店22:00迄・LO23:00
休業曜日 日曜
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2018年3月31日にて廃業

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